9 siders tema om Bolivia i Mad&Venner

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.29.49

I det seneste nummer af magasinet Mad&Venner er der et 9 siders tema om den gastronomiske udvikling i det fattige sydamerikanske land Bolivia. Jeg har skrevet hele temaet og har taget samtlige billeder hertil.

Temaet fokuserer på den enorme udvikling, der er sket på madfronten i Bolivia de senere år – med stor indflydelse fra blandt andet danske Claus Meyer, der står bag en gourmetrestaurant i La Paz.

Artiklen er den første, der kommer ud af, at den danske ambassade inviterede mig som madjounalist til landet for at sætte fokus på ulands-udvikling på andre måder end normalt.

Læs artiklen (PDF)

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.29.58

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.29.55

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.29.53

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.30.00