Nyheder

Restaurant-portræt og fotos i ny byguide

URBAN Guide er en ny online byguide til København med fokus på især byens mange restauranter. Til denne nye guide har jeg skrevet et portræt af den nyåbnede – og i øvrigt fremragende – Restaurant G på Vesterbro.

Restaurant G er en ny restaurant på Vesterbro i København med høje ambitioner og virkelig velsmagende mad til fornuftige priser. I den ny URBAN Guide har jeg mødt de to personer bag Restaurant G, som jeg tegner et portræt af i artiklen.

Jeg har også leveret fotos til artiklen.

Læs artiklen om Restaurant G på URBANguide.dk

Fotos og styling til to artikler i Hendes Verden

Jeg har leveret fotos og stylet dem i to artikler i seneste udgave af ugebladet Hendes Verden, som er på gaden i dag. Det er to krea-sager, udarbejdet af journalist Line Hvid.

Line og jeg har et fast samarbejde, hvor hun udvikler ideer og artikler til krea-sager i bladet, hvor jeg så styler og tager fotos.

Jeg er meget stolt af og glad for samarbejdet med denne dygtige krea-kvinde, som i øvrigt også er min hustru. Skønt med sådan et professionelt samarbejde på hjemmefronten.

Vi har også tidligere lavet sager for Hendes Verden og søster-magasinet Sallys Ideer.

 

Forsidehistorie i Alzheimerforeningens blad

Skærmbillede 2017-11-28 kl. 11.10.42

At være pårørende til en dement er altid svært – og måske endnu sværere er det, når man bor langt væk fra den, der forsvinder mere og mere ind i sig selv. Det kan man læse om i artikel i seneste udgave af Alzheimerforeningens medlemsblad, hvor jeg skrevet om Zarina, der bor langt fra sin far med demens – og hvor jeg også har taget billederne til artiklen, herunder forsidefotoet.

Bladet sætter denne gang fokus på at være søn eller datter af en dement, og min artikel handler om Zarina og hendes kamp for at være der for sin far, når han bor på Mors og hun i Kolding – og om de omkostninger det har haft for hende at balancere arbejde, børn og sin syge far.

Det er tredje blad i træk, at jeg har leveret artikler til Alzheimerforeningen. Og anden gang, at jeg står for forsidefotoet.

Skærmbillede 2017-11-28 kl. 11.10.52

Kartoffelhistorie i Politiken

Skærmbillede 2017-11-25 kl. 09.51.21

Der er fokus på kartofler i dagens udgave af Politiken. Her har jeg nemlig – i anledning af at fire topkokke har udgivet en ny kogebog – skrevet en artikel om kartofler.

I artiklen taler jeg med kokken Hans Beck Thomsen fra Café Stranden i Henne – tidligere indehaver af Henne Kirkeby Kro – og med madhistoriker Bettina Buhl. Artiklen fortæller om kartoflens fortræffeligheder og kulturhistorie.

Skærmbillede 2017-11-25 kl. 09.51.23

Artikel om Mallorca i Isabellas

p116-120_2017DKISA6_116_Mallorca-807722 (1)_Side_2 kopi

Den solskinsrige middelhavsø Mallorca er omdrejningspunktet for en stor artikel, som jeg har skrevet til livstilsmagasinet Isabellas. Artiklen er den fjerde, jeg har udgivet fra øen, efter jeg var på en pressetur dernede i foråret.

Denne artikel fokuserer på nogle af de ukendte sider af øen, og jeg er blandt andet på besøg i en økologisk appelsinplantage sammen med den danske kok Helle Alexandersen, der bor og arbejder på øen.

Jeg har også taget samtlige fotos til artiklen.

Tidligere har jeg publiceret artikler fra øen i magasinet Mad&Venner samt i ugebladene Søndag og Femina.

p116-120_2017DKISA6_116_Mallorca-807722 (1)_Side_3 p116-120_2017DKISA6_116_Mallorca-807722 (1)_Side_4 p116-120_2017DKISA6_116_Mallorca-807722 (1)_Side_5

Indstik med fokus på folkeskolen

Skærmbillede 2017-10-30 kl. 15.21.35

Folkeskolen er lig med fællesskab og mangfoldighed og bør være det naturlige valg. Det var hovedbudskabet i det annonceindstik, som Skolelederforeningen udgav som tillæg til Politiken og Jyllands-Posten i lørdags. Heri havde jeg skrevet hovedparten af teksterne.

I dette indstik kom vi godt omkring folkeskolen og aflivede mange af de myter, som florerer om vores ellers allesammens fælles skole. Jeg skrev blandt andet om en ny, moderne skole i Århus, om e-sport i Esbjerg og om den nye læreruddannelse i Vordingborg.

Indstikket er endnu et i rækken af indstik, som firmaet NCERT står bag, og hvor jeg udarbejder hovedparten af artiklerne. Således har vi også tidligere lavet indstik for bl.a. Optikerforeningen, Kommunernes Landsforening og Alzheimerforeningen.

Læs indstikket her (PDF)

Fransk med Francis, østersviden og meget mere i Mad&Bolig Gourmet

IMG_3055-2

Bliver du fuld af vin i sovsen? Hvor skal du spise fransk? Og Og hvilken pande skal du bruge til hvad? Det er blot tre af de spørgsmål, jeg besvarer i seneste udgave af magasinet Mad&Bolig Gourmet. Heri har jeg nemlig skrevet en hel række artikler.

Jeg har blandt andet interviewet kokken Francis Cardenau, som giver sine bud på, hvor man skal spise fransk i Danmark. Jeg tester tre forskellige pander. Jeg kommer med en række nyheder. Og jeg har talt med to forskellige eksperter om henholdsvis vin i sovsen og østers.

Bladet er et gratis tillæg til magasinet Mad&Bolig, der er på gaden nu. Jeg har nu igennem flere årLeveret artikler til dette blad.

IMG_3059-2 IMG_3058-2 IMG_3057-2 IMG_3056-2

9 siders tema om Bolivia i Mad&Venner

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.29.49

I det seneste nummer af magasinet Mad&Venner er der et 9 siders tema om den gastronomiske udvikling i det fattige sydamerikanske land Bolivia. Jeg har skrevet hele temaet og har taget samtlige billeder hertil.

Temaet fokuserer på den enorme udvikling, der er sket på madfronten i Bolivia de senere år – med stor indflydelse fra blandt andet danske Claus Meyer, der står bag en gourmetrestaurant i La Paz.

Artiklen er den første, der kommer ud af, at den danske ambassade inviterede mig som madjounalist til landet for at sætte fokus på ulands-udvikling på andre måder end normalt.

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.29.58

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.29.55

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.29.53

Skærmbillede 2017-10-02 kl. 10.30.00

Mallorcas gastronomi i Mad&Venner

- Mallorca Isabellas - foto Mikkel Bækgaard

I seneste udgave af magasinet Mad&Venner har jeg været en tur på Mallorca, hvor jeg fortæller om øens gastronomi. Billederne til artiklen har jeg også selv taget alle sammen, imens opskrifterne kommer fra den danske kok Helle Alexandersen, der driver restaurant på øen.

Artiklen giver en indføring i gastronomien på den populære ferieø, hvor der både er tips til markeder, rustikke spisesteder og michelin-restauranter. Især kan jeg anbefale den tostjernede Zaranda på luksushotellet Castell con Claret.

Ud over artiklen om Mallorca har jeg også lavet et interview med kokken John Kofod fra Sortebro Kro i bladet.

Læs mere om Mad&Venner

- Mallorca Isabellas - foto Mikkel Bækgaard-2 - Mallorca Isabellas - foto Mikkel Bækgaard-3

Artikler og fotos for Alzheimerforeningen

Skærmbillede 2017-06-27 kl. 14.03.10

I seneste udgave af Alzheimerforeningens magasin Livet med Demens har jeg leveret to case-artikler samt fotos – herunder også magasinets forsidefotos.

Magasinet sætter denne gang fokus på at høre de dementes egne stemmer og lade dem komme til orde. Og i den forbindelse har jeg besøgt John Larsen i Odense og Kirsten Suhr i Børkop – begge personer med demens, der selv vil have indflydelse på, hvordan deres liv skal forme sig, når deres sygdom udvikler sig til det værre.

Jeg har også taget billederne til begge artikler, og et billede af John Larsen får endda lov til at være forsidefoto. Det har været en spændende og rørende opgave at besøge disse to skønne mennesker og komme ind bag demens-diagnosen.

Jeg har også tidligere været med til at lave et stort annonceindstik i Politiken sammen med Alzheimerforeningen, men det er første gang, jeg arbejder direkte for dem.

Læs magasinet her

Læs mere om Alzheimerforeningen

Skærmbillede 2017-06-27 kl. 14.02.47

Skærmbillede 2017-06-27 kl. 14.02.58