Guide til havens spiselige ukrudt i Isabellas

Ukrudt behøves ikke være en irriterende plage for haveejeren. Det kan faktisk også være en velsmagende delikatesse. Det kan du læse om i seneste nummer af magasinet Isabellas, hvor jeg tog med naturvejleder og urte-ekspert Søren Espersen i haven.

I artiklen tager jeg med Søren Espersen ud i hans have i Hvidovre, hvor vi får masser af gode tips til at spise sin have – og at se alle de mange typer ukrudt som en ressource. Søren Espersen har endda også selv plantet noget af ukrudtet for at få mere af det.

Jeg har – udover at skrive artiklen – også taget samtlige fotos til artiklen i magasinet.

Isabellas er i øvrigt et magasin, jeg efterhånden har leveret en her stribe artikler til – tidligere om blandt andet chokolade i Belgien, blomster på Fejø og appelsinoplevelser på Mallorca.

www.isabellas.dk