Kartoffelhistorie i Politiken

Skærmbillede 2017-11-25 kl. 09.51.21

Der er fokus på kartofler i dagens udgave af Politiken. Her har jeg nemlig – i anledning af at fire topkokke har udgivet en ny kogebog – skrevet en artikel om kartofler.

I artiklen taler jeg med kokken Hans Beck Thomsen fra Café Stranden i Henne – tidligere indehaver af Henne Kirkeby Kro – og med madhistoriker Bettina Buhl. Artiklen fortæller om kartoflens fortræffeligheder og kulturhistorie.

Skærmbillede 2017-11-25 kl. 09.51.23