Mallorcas gastronomi i Mad&Venner

- Mallorca Isabellas - foto Mikkel Bækgaard

I seneste udgave af magasinet Mad&Venner har jeg været en tur på Mallorca, hvor jeg fortæller om øens gastronomi. Billederne til artiklen har jeg også selv taget alle sammen, imens opskrifterne kommer fra den danske kok Helle Alexandersen, der driver restaurant på øen.

Artiklen giver en indføring i gastronomien på den populære ferieø, hvor der både er tips til markeder, rustikke spisesteder og michelin-restauranter. Især kan jeg anbefale den tostjernede Zaranda på luksushotellet Castell con Claret.

Ud over artiklen om Mallorca har jeg også lavet et interview med kokken John Kofod fra Sortebro Kro i bladet.

Læs mere om Mad&Venner

- Mallorca Isabellas - foto Mikkel Bækgaard-2 - Mallorca Isabellas - foto Mikkel Bækgaard-3