Fokus på luksus-oste-retter i Politiken
27. September 2019
Når toprestauranterne i disse år sætter ost på bordet, er en simpel osteplatte med et par gode oste ikke længere nok. Der skal regulære retter til, hvor osten for lov at spille en ny rolle. Det kan du læse om i min artikel i dagens udgave af iByen i Politiken.
I artiklen har jeg blandt andet været til ostemiddag i Tingbjerg med michelinkokken Eric Vildgaard og tager en snak med madanmelder Lars Roest-Madsen om tendensen.
Jeg har også taget tre af artiklens fire billeder. Det er anden gang, jeg leverer en restaurant-artikel til iByen-sektionen i Politiken - jeg har dog tidligere leveret en hel strøm af artikler om mad til avisen generelt.
Kunde
Ydelser i forbindelse med denne opgave
Stikord