Pastaoste i Politiken
26. January 2019
Hvad er forskellen egentlig på de hårde oste, man ofte spiser revet på pastaretter? Det har jeg skrevet en artikel om i Politkens Lørdagsliv.
Der er faktisk slet ikke noget, de hedder parmesan. Der findes derimod parmiggiano reggiano, peccorino og grana padano - tre forskellige oste, der minder om hinanden og alligevel er helt forskellige.
I artiklen taler jeg også med en italiensk kok og mejerist om, hvordan man bruger ostene i det italienske køkken.
Jeg har også taget tre studiefotos af oste til artiklen.
Kunde
Ydelser i forbindelse med denne opgave
Stikord