Norske fårehoveder i Politiken
17. August 2025
I det vestlige norge er saltede, røgede fårehoveder en delikatesse. Det har jeg skrevet om i dagens udgave af Politikens rejsesektion.
Hovederne bliver serveret hele, med øjne og det hele, og kan få mange til at væmmes. Men faktisk smager fårehovederne virkelig godt med deres trevlede, smørmøre kød.
Artiklen blev til efter jeg besøgte Smallehovatunet, det eneste sted i Norge, hvor man stadig producerer den særlige delikatesse.
Jeg har både skreve tekst og taget billeder til artiklen.
Kunde
Ydelser i forbindelse med denne opgave
Stikord