Fokus på slovensk gastronomi i Politiken
25. January 2026
Den slovenske gastronomiske scene buldrer fremad i disse år - ført an af superstjernen Ana Ros, der sidste år blev kåret som verdens næstbedste kok. Jeg ser i dagens rejsesektion i Politiken nærmere på maden i det lille land, klemt inde mellem Alperne, Middelhavet og Balkan.
Artiklen er en såkaldt feature-artikel, der kommer godt rundt om den slovenske restaurantscene og fortæller om, hvordan den er opstået. Og så er man med til bords på landets førende restaurant, Hisa Franko, hvor noget så simpelt som en kartoffel bliver løftet til stor gourmet-kunst.
Som altid har jeg både skrevet artiklen og taget billederne.
Kunde
Ydelser i forbindelse med denne opgave
Stikord