Pastaoste i Politiken

Opslaget i Politiken
Hvad er forskellen egentlig på de hårde oste, man ofte spiser revet på pastaretter? Det har jeg skrevet en artikel om i Politkens Lørdagsliv.

Der er faktisk slet ikke noget, de hedder parmesan. Der findes derimod parmiggiano reggiano, peccorino og grana padano - tre forskellige oste, der minder om hinanden og alligevel er helt forskellige.

I artiklen taler jeg også med en italiensk kok og mejerist om, hvordan man bruger ostene i det italienske køkken.

Jeg har også taget tre studiefotos af oste til artiklen.

Kunde
Ydelser i forbindelse med denne opgave